どうも、こんにちは。かずちゃんです。
皆さんは、普段自宅でコーヒーを入れたりしますでしょうか？
今回は、「ハリオ」というメーカーから出ている、「カフェオール」というドリッパーを利用してみた感想をお伝えします。
こちらのドリッパー、金属のメッシュのフィルターでして、油分の入ったダイレクトな抽出ができました。使い勝手も良く、お勧めしたいです。
それでは、詳しくご案内していきたいと思います。
カフェオールとは、どんなフィルターか
まず、「カフェオール」の特徴について、ご紹介致します。
①紙のフィルターが要らない
カフェオールは金属のメッシュフィルター採用。
紙のフィルターを用意しなくて良いので、経済的ですね！
意外と切れたら買いに行くのも、面倒なものなので、ポイント高いです。
②豆の油分をそのまま抽出
そして、大事なのは、メッシュフィルターなので、「油分」をそのまま抽出すること！
これがあるとないとで、味が大きく変わります。もし未体験の方は、ぜひお試しください。
個人的にですが、オイルがあると、お通じも良くなる気がします。
③掃除がラク
フィルターの清掃についても、フィルターの汚れが目立つ時に、ブラシで軽く擦り、水洗いすればOK。簡単。
④抽出したコーヒーの温度が下がりにくい
私は豆の挽き具合を「中粗挽き」にしています。
その為、抽出する時間が短く出来、熱いまま淹れることが出来ます。
このフィルターは細かめの挽き具合だと時間が掛かるようですので、少し荒目でも良いと思います。
（お好みで調整してください）
それでは、当方が淹れた抽出方法について、ご紹介します！
詳しい淹れ方
①挽き具合は、中粗挽きがおすすめ！
先ほどもお伝えした通り、挽きが細かいと下りて来るまで時間が掛かる様なので、荒目の挽きにしています。しかし、ここはお好みでお選びください。
②湯温は、90℃前後
湯温は、風味にかなり影響を与えるので、こだわりたい所。
私の判断基準は、一度沸いたお湯に手をかざして、湯気の勢いが落ち着いた頃合いを目安にしています。
しかしここも、淹れる人の独自性が出るので、いろいろ工夫してみてください。
湯温が高すぎると苦味と酸味が目立ち、逆に低いと、全体的に薄くなるので、見極め大事ですね。
③淹れ方
最初にお湯をかけて、コーヒー豆を湿らせます。30秒ほど待って、順次抽出していきます。
中心を目掛けて、お湯を注いで行きます。（これはドリップコーヒーと同じですね。）
事前にコーヒーサーバーと、カップを温めることを忘れずに。カップが熱々だと飲む時嬉しい。
どんな味？
それでは、飲んでみた感想について。
①淹れたコーヒーが、ギラギラ光っている
これは油分の影響で、コーヒーに艶が出ていて、綺麗。効きそうな、色。
②香り
油分のせいか、ドリップで淹れる時とは別の成分がでて、香りに出ている気がする。
ドリップのすっきりした香りとは、やはり一線を画します。また別の良さが出てる感じ。
③のどごし
油分で、まろみがでて、コクがある感じ。これもイメージですが。
④最後に
こちらも前出ですが、飲んだあとだと、お通じが良くなる気がする。これはコーヒーオイルの作用だと思う。是非試してみて欲しい・・・。
最後に
それでは、「ハリオ」の「カフェオール」ドリッパーで淹れた感想をご紹介して参りました。
いかがでしたか？飲んでみたくなったでしょう。
お手入れがラクなので、コーヒーをこれから始めたい方や、主にドリップ方式で親しんでこられた方に是非お勧めしたいです。
使ってみた感想も、教えて欲しいですね。
それでは、今回はこれで終了といたします。また更新しますので、よろしくネ！！
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